Přemýšlíte nad rychlým a zdravým low carb receptem z kuřecího masa? Zkuste tento. Snoubí se v něm chuť kuřecích prsou, rýže, špenátu a lahodné mozzarelly. Recept je plný bílkovin a vlákniny a s jeho pomocí si pochutná celá rodina.

Co budete potřebovat:

• 1 balení konjakové rýže
• 2 kuřecí prsa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 300 g špenátu
• 150 g mozzarelly
• 4 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř

Postup:

Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi si rozpálíme olivový olej a orestujeme kuřecí maso společně s česnekem a cibulí. Dochutíme solí a pepřem. Na závěr přidáme špenát.

Připravíme si zapékací mísu, kterou vyložíme pečicím papírem. Konjakovou rýži důkladně propláchneme pod tekoucí vodou a nasypeme ji na dno zapékací mísy. Poté na rýži přidáme připravenou směs z pánve.

Mozzarellu si nastrouháme nahrubo a posypeme jí celou směs v zapékací míse. Pečeme zhruba 20 až 30 minut na 180 °C.