Šopský salát je jeden z nejoblíbenějších pokrmů v balkánské kuchyni. Tento osvěžující salát se tradičně skládá z rajčat, okurky, papriky, cibule a balkánského sýra. Ačkoli tato kombinace ingrediencí je již sama o sobě skvělá, existují také svěží low carb varianty.
Tento recept na šopský salát je low carb variantou tohoto tradičního "šopáku” a je bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu.
Co budete potřebovat:
- Rajče
- Okurku
- Papriku
- Cibuli
- Citrón
- Čekankový sirup
- Feta sýr nebo Balkánský sýr
- Olivový olej
- Sůl
Jak na to
Zeleninu omyjte a nakrájejte na drobné kostičky. V misce pak zeleninu smíchejte s nakrájeným sýrem. Vše promíchejte, aby se chutě spojily a zalijte olivovým olejem s citrónem, čekankovým sirupem a solí.
Tipy na skvělý low carb šopský salát
- Nahraďte část rajčat a okurek avokádem. Rajčata a okurky obsahují určité množství sacharidů. Avokádo má zase krémovou texturu a zdravé tuky, které jsou ideální pro low carb stravu. Přidáním avokáda tak snížíte celkový podíl sacharidů v salátu.
- Zvyšte podíl sýra. Feta sýr je neodmyslitelnou součástí šopského salátu a je výborným zdrojem bílkovin a kalcia při nízkém obsahu sacharidů. Zvýšením jeho množství nejen zvýšíte chuť salátu, ale také přidáte více proteinů.
- Použijte kvalitní dresink. Různé levné salátové dresinky mohou obsahovat skryté cukry a další látky, které nejsou vhodné pro low carb dietu. Připravte si domácí dresink z olivového oleje, vinného octa nebo citronové šťávy, česneku a bylinek podle chuti.
Šopský salát se hodí nejen jako svačina, nebo lehká letní večeře. Můžete ho zužitkovat jako přílohu k masu při grilování, nebo jen jako doplněk při posezení s přáteli. Přejeme dobrou chuť!
Hlídat dostupnost
