Co budete potřebovat na čokoládovou část:
- 1 hrnek mandlové mouky
- 1 odměrku KetoMix proteinu
- 1 lžíci kakaa
- ½ prášku do pečiva
- 1 lžíci KetoMix příchuti čokoláda
- špetku soli
- ¼ hrnku mandlového mléka
- ½ lžíce kokosového oleje
- 2 vejce, zvlášť žloutky a bílky
Na vanilkovou část:
- 1 hrnek mandlové mouky
- 1 odměrku KetoMix proteinu
- ½ prášku do pečiva
- 1 lžíci KetoMix příchuti vanilka
- špetku soli
- ¼ hrnku mandlového mléka
- ½ lžíce kokosového oleje
- 2 vejce, zvlášť žloutky a bílky
- Kokosový olej a strouhaný kokos na vysypání formy
Troubu předehřejte na teplotu 170 stupňů. fPoté formu na bábovku vymažte kokosovým olejem a posypte ji strouhaným kokosem.
Na čokoládovou část smíchejte v míse všechny suché ingredience – mandlovou mouku, KetoMix protein, kakao, prášek do pečiva, KetoMix příchuť a sůl. V jiné menší misce prošlehejte žloutky s mandlovým mlékem a kokosovým olejem. Nalijte tekutou směs na suché ingredience a dobře promíchejte. Stejně postupujte u vanilkové části.
Ušlehejte pevný sníh ze 4 bílků. Opatrně vmíchejte polovinu sněhu do čokoládového těsta a druhou polovinu do vanilkového těsta. Na dno bábovkové formy dejte polovinu vanilkové směsi, na ní nalijte celou čokoládovou směs a navrch opět dejte vanilkovou směs.
Pečte těsto asi 45 minut a pravidelně kontrolujte jeho stav pomocí špejle (pokud je po vytažení čistá, je hotovo).
